Koku İçin Bilgiler Kokular İçin Pratik Bilgiler ------------------------------------------------------------------------------- Sogan kokusunu ellerinizden çikarmak için Evvelden hazirladiginiz patatesi mutfaktaki isiniz bitince elinize sürerek 5 dakika kadar ovabilirsiniz. ------------------------------------------------------------------------------- Kaz, ördek ve av hayvanlarinin eti agir kokulu olanlar Bu kokularini gidermek için unla ovalamak ve yarim saat kadar unun içinde birakmak lazimdir. Av etinin hangisi olursa olsun firinda pisirmeden önce evvela haslamali, sonra sogan suyu, tuz, biber, arzu edilen baharati karistirip, haslanmis etin etrafina sürmeli, en son olarak da yumurta sarisini yogurtla karistirip eti bu karisima bulayip, yaglanmis tepsiye koyup firina sürmelidir. ------------------------------------------------------------------------------- Uzunca bir süre kullanilmayan eski çaydanliklar Zamanla pek de hos olmayan bir koku edinirler. Bunu önlemek için en kolayi, içine bir parça kesme seker koymaktir. ------------------------------------------------------------------------------- Karnibaharin haslama suyu Karnibaharin haslama suyuna bir miktar süt katarsaniz kar gibi beyaz oldugunu, hem de kötü kokmadigini farkedeceksiniz. ------------------------------------------------------------------------------- Kereviz pi?irirken Kokusunu almak için içine biraz lahana tursusu koyun. Tursu, kerevizin kokusunu alacaktir. ------------------------------------------------------------------------------- Lahananin pi?erken pek de hos olmayan bir kokusu Kokuyu önlemek için, lahanayi pisireceginiz tencerenin içine, biraz ekmek içi koymak yeterlidir. Yemege karismamasi için, ekmek içlerini küçük, temiz bir torba içinde koymaniz, sonra alip atmaniz da size büyük kolaylik saglayacaktir. ------------------------------------------------------------------------------- Ellerdeki sarimsak kokusunu çikarmak için Avucunuza biraz tuz alip, hafifçe nemlendirdikten sonra iyice ovalayin. Sabunla da iyice yikarsaniz sarimsak kokusunun çikmis oldugunu göreceksiniz. Hatta sogan ve balik kokusunun da. ------------------------------------------------------------------------------- Sogan soyma Sogan soymaya baslamadan önce parmaklarinizi sirkeye batirirsaniz, sogan kokusunun elinize bulasmadigini göreceksiniz. ------------------------------------------------------------------------------- Balik kokusu Balik kokusunu tabaklardan, çatallardan, biçaklardan çikarmak hiç kolay olmaz.Balik kokusunu çikarmak için yikama suyunun içine bolca kahve telvesi atin. Telve balik kokusunu emecektir. Sonra bildiginiz gibi bolca suyla durulayin. ------------------------------------------------------------------------------- Firininiza sinmis kötü yemek kokulari Yemek yapmadan önce firininizin ortasina yarisi sirke yarisi su ile doldurulmus bir tava koyun. Firininizi birkaç dakika için isitin daha sonra sogumaya birakin. ------------------------------------------------------------------------------- Buzdolabindaki nem Buzdolabindaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap konur.